How To Make Amla Ginger Soup: आज तक आपने बहुत से हेल्दी सूप का सेवन किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी आंवला जिंजर सूप पीया है? दरअसल, सर्दियों के मौसम में बाजारों में आंवला और अदरक दोनों ही भरपूर मात्रा में मिलते हैं। आंवले और अदरक से तैयार होने वाला ये आंवला जिंजर सूप हमारी फिटनेस के लिए बहुत ही मददगार साबित होगा। आंवला जिंजर सूप की बात करें तो आंवला और अदरक दोनों ही इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं, साथ ही इस सूप का सेवन करने से आपका मौसमी बीमारियों की चपेट में आने का खतरा भी काफी हद तक कम हो जाता है। इतना ही नहीं आंवला जिंजर सूप स्वाद में लाजवाब होता है।बता दें कि आप इस सूप को मिनटों में बना सकते हैं, आंवला जिंजर सूप का सेवन आप लंच या डिनर से पहले या बाद में कभी भी कर सकते हैं। अगर आपने अब तक आंवला जिंजर सूप की रेसिपी को नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि की मदद से आप इसे आसानी से बना सकते हैं।आंवला जिंजर सूप बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली सामग्रीआंवला– 3-4अदरक कटा – 1 टी स्पूनजीरा – 1/2 टी स्पूनकढ़ी पत्ते – 10-15हींग – 2 चुटकीहल्दी – 1/4 टी स्पूनहरी मिर्च – 1देसी घी – 1 टी स्पूननमक – स्वादानुसारआंवला जिंजर सूप बनाने की आसान रेसिपीइस जबरदस्त सूप को बनाने के लिए सबसे पहले आंवला और अदरक को कुकर में उबाल लें। आप चाहें तो इसके लिए पतीले का इस्तेमाल भी कर सकते हैं, उबालने के बाद अदरक को निकाल लें और इसका पानी अलग से रखें। इसके बाद आंवले की गुठली निकालकर उन्हें एक बाउल में डालें और अदरक मिलाकर दोनों को मैश कर के पेस्ट जैसा बना लें। इसके बाद जीरा, काली मिर्च, हरी मिर्च और कढ़ी पत्तों को पीस कर इनका मिश्रण तैयार करें। इसके बाद एक कड़ाही में घी डालकर उसे गर्म होने के लिए रख दें।घी पिघल जाए तो उसमें हल्दी, अन्य मसालों का मिश्रण, आंवला-अदरक का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें। कुछ देर तक इस पेस्ट को पकने दें, इसके बाद इसमें पहले से स्टोर करके रखा हुआ अदरक का पानी डालकर मिक्स करें। अब सूप में उबाल आने तक उसे पकाएं। जब सूप उबलने लगे तो इसमें दो चुटकी हींग डालकर मिक्स कर लें, अब सूप को 2-3 मिनट तक और पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें और आपका हेल्दी विंटर स्पेशल आंवला जिंजर सूप तैयार है।